Préparation de sucre de canne aux épices pour 3 litres de Rhum arrangé, sachet 210 gr à 225 gr.
Ingrédients : sucre de canne de La Réunion(210 gr), épices brutes & moulues : feuilles de cannelle, badiane, gingembre, anis, cannelle, cardamome, poivre noir, muscade, piment doux, girofle, coriandre. Macération 2 mois.
Idéal dans les préparations de punch des Iles à base de jus de fruits.
Préparation : versez le contenu du sachet dans 3 litres de rhum blanc de la Réunion(Isotier 55° ou Charrette 49°) utilisé un gros bocal hermétique, agitez et ouvrez de temps en temps; laissez macérer 2 mois minimum avant de servir.